农家菜油图片

    家常小炒肉是我们餐桌上常见的家常菜，吃多了会觉得油腻，尤其碟子下面的汤汁，看见了更觉得油腻。那我们怎么用最健康的方式来吃肉，让肉变得不仅不油腻，还没那么多汤汁呢！嗜肉族们可以试试今天的介绍的方式，不用一滴油炒出鲜嫩清爽的肉片。

方法与步骤

准备好五花肉与蒜。

准备好酱油与辣椒。

准备好调料，料酒、淀粉、盐。

五花肉要用冰箱冰冻，冻好的五花肉用刀切成薄片。青﹑红椒洗净切丝。

干锅煸辣椒丝，煸到变色盛出。把切好的肉片倒进去，煸炒至打卷。

利用五花肉煸炒出来的油，把蒜片倒进去煸香。倒入煸炒好的辣椒丝，翻炒。

放入适量鸡精﹑盐。再加入酱油和料酒适量，翻炒几下，盛出即可。