口感清香爽脆，营养丰富的蒜苗怎么做好吃

蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，不仅味道鲜美，而且具有多种营养功效，是大葱属植物，是指长有蒜瓣的嫩苗，也称为“蒜薹”、“蒜芽”。蒜苗是我国传统的一种农产品，在中国多个地区广泛种植，并被用于烹饪。蒜苗的外观呈细长条形，口感清香爽脆，营养丰富，富含维生素C、钙、铁等多种营养成分，具有提高免疫力、防治贫血、降血压等功效。蒜苗是一种非常健康的蔬菜，适量食用对人体有益。下面小编就给大家简单介绍几种蒜苗的做法！

【蒜苗怎么做好吃】

一，蒜苗炒肉：将猪肉切成小块，加入适量盐、生抽、淀粉腌制10分钟；蒜苗洗净切段备用，锅中放油烧热后加入肉块煸炒，炒至变色后加入蒜苗继续翻炒片刻，加适量盐调味即可。

二，香干炒蒜苗：香干切丝，蒜苗切段备用，锅中放油烧热后加入香干煸炒，炒至微黄后加入蒜苗和适量盐，继续翻炒至熟透即可。

三，蒜苗拌豆腐：豆腐切成小块，蒜苗切段备用，将豆腐放入开水中焯水后捞出，晾凉后加入蒜苗、盐、鸡精、生抽、麻油等调料拌匀即可。

四，蒜苗炒蛋：鸡蛋打散，加入少许盐调味，锅中放油烧热后加蒜苗翻炒，炒至微软后加入鸡蛋液，不停搅拌炒匀，炒至鸡蛋完全凝固即可。

五，清炒蒜苗：将蒜苗洗干净切段备用，锅中放油烧热后加入蒜苗快速翻炒，加少许盐和味精调味即可。

六，蒜苗炖汤：需要准备蒜苗、肉、姜、油、盐等食材。首先将蒜苗切段，然后和肉一起炖，直到熟了为止，最后加入盐和姜调味即可。

七，蒜苗拌黄瓜：需要准备蒜苗、黄瓜、盐、油、酱油等食材。首先将蒜苗切段，然后将黄瓜切片，一起和盐拌匀，最后加入油、酱油和醋调味即可。