青椒炒肉片的做法,青椒炒肉片怎么做好吃

    肉片配以青椒炒后成菜，咸辣爽口，肉嫩味醇，是大众佐餐佳肴，也可做低级宴席热菜。

做法与步骤

将猪肉切成薄片，鲜笋也切成相应大小的片，青椒去蒂洗净去心也切成片，葱切马蹄葱，姜切小片，肉片放人碗里，放人底盐，用水粉码好待用。

锅上火，制锅后注人适量油，烧至四成热时，将肉片轻轻滑开，断生变白即连油控人漏勺里。

原锅留油30克，上火放适量盐，先把青椒片放人炒熟后，再放入葱、姜略炒，下入笋片炒熟最后下入肉片，咸酱油、味精翻炒几下炒匀即可。