凉拌鸡爪的做法：凉拌鸡爪的做法图片

自制泰式凉拌鸡爪怎么做好吃又简单,做法

1、那么泡椒凤爪怎么做才好吃呢？接下来小编为你分享，关于泡椒凤爪的标准做法，掌握好以下这三步，在家做出来的泡椒凤爪，吃起来酸辣爽口很好吃，希望我的分享能给你带来收获。

2、酱货卤水多半是肘子、牛腱、猪头肉等动物性食材，如果煮到全熟，再浸泡几个小时就不能吃了，基本都烂了。所以，这种凉菜做到七八成熟就OK了，再关火浸泡一晚上，味道恰到好处。

3、自制水果茶的做法 用料 ：苹果1个、柠檬1个、梨子1个、橙子1个、红茶包2包、蜂蜜根据甜度增加。步骤：准备材料：苹果、橙子、梨子、柠檬、红茶包二袋。

凉拌鸡爪冷水下锅还是开水下锅,,煮多久。。谢谢?

鸡爪9只切除指甲。2冷水放入鸡爪，加八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片。3将锅内食材煮沸后上盖，转小火煮十分钟。4煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸半小时。

鸡爪洗净剪掉指甲。锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。用流动水冲洗20-30分钟，沥水。

开水下锅，加入适量的盐，让鸡脚入味。水开两分钟左右加入半碗冷水，继续煮开两分钟，再加入半碗冷水，煮开两分钟就可以了。煮好的鸡脚立刻冲洗，冲洗至没有温度。然后沥干水，再倒入凉白开泡十分钟。

烹饪步骤：步骤一：把鸡爪的指甲切掉，稍微改一下刀，给它切成两半，主要是方便入味，然后清洗干净备用。

在浸泡的过程中，真的需要每半个挤压一下鸡爪的关节才能更快的排出血液)。将锅中的鸡爪放入冷水中，用浮沫将出血的水烧开，捞出鸡爪放入另一个装有食材的锅中。

鸡爪剪去指甲，切开，一分为二。然后冷水下锅，放几片姜、倒少许酒下去。煮开水后，沸5～8分钟。鸡爪捞上来放在冰水里泡着，没有冰水或者直接冷水就好。

凉拌鸡脚的做法,凉拌鸡脚怎么做好吃,凉拌鸡脚的家常

1、凉拌鸡脚的做法 鸡脚洗干净，切去指甲。对半切开。请点击输入图片描述 加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。

2、凉拌鸡脚的做法 鸡脚洗净去指甲一分为二 开水下锅，加入适量的盐，让鸡脚入味。

3、准备好适量的鸡脚，一根香葱，蒜头两瓣，姜适量。

4、凉拌鸡脚的做法 准备食材：鸡脚500克，大蒜3瓣，生姜10克，小米辣3个，香菜1根，生抽3汤匙，老抽半汤匙，醋1汤匙，料酒2汤匙，白糖1茶匙，盐适量，冰水一大碗，芝麻油1茶匙。

5、鸡爪应该怎么清洗 在煮之前，就要把鸡脚好好的处理一下，该剪的剪，比如指甲，该去的去，比如你要是想做脱骨鸡爪，这时候就在鸡掌划口子，把骨头去掉。

凉拌鸡爪做法?

1、做法 准备好食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。

2、凉拌鸡爪的做法 鸡爪砍成三块，冷水入锅煮熟，撇去浮沫。请点击输入图片描述 捞出马上泡入冰水。请点击输入图片描述 冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分。

3、做法 (1)将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小，放入滚水中烫熟捞起。(2)将烫好的鸡掌沥干，拌上所有的调味料，再加入西洋芹和红萝卜丁仔细拌匀即可。

凉拌鸡爪的简单做法,又香又好吃的一道家常菜,美味又下饭

1、凉拌鸡脚的做法 鸡脚洗干净，切去指甲。对半切开。请点击输入图片描述 加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。

2、炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。细切面装入大碗中，加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝，入少许鸡汤拌匀即成。

3、“凉拌鸡爪”是一道中华民族特色的凉拌菜之一。鸡爪的肉质滑嫩，口感酸辣鲜香，十分开胃，是炎热夏季餐桌上最常见的一道凉菜。“凉拌鸡爪”虽然看似做起来比较简单，但是其中还是有着很多的细节需要大家注意的。

学校食堂这样做的鸡爪,越啃越上瘾

1、虎皮凤爪肉掌丰厚，皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人。外面表皮看起来皱巴巴的，里面包裹着脆骨头，软软脆脆有嚼劲，越嚼越香，越嚼越有劲，用来下酒特别棒。

2、：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。注意事项：1：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤。2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。

3、麻辣鸡爪原料：凤爪500克。配料：干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。做法：锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。