鲜嫩美味，酱香多汁的黑椒牛排酱怎么做

俗话说得好，美丽的花朵要美丽的瓶子来配。那地道美味的黑胡椒牛排自然也是要地道浓郁的黑胡椒牛排酱汁来搭配啦！黑椒牛排算是牛排中最受欢迎的几种之一，要想做出好吃的黑椒牛排，除了要娴熟技术外，当然还离不开绝佳的黑椒牛排酱。如果不喜欢超市中购买的现成酱料，那就一起来做一做加入各种想法的黑椒酱。

【黑椒牛排酱的做法一】

食材准备：

土豆泥，洋葱泥，番茄酱适量，老抽，糖少许，胡椒粒适量。

方法步骤：

1、将土豆切块，蒸熟后捣烂成土豆泥待用；

2、锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱泥翻炒，煸炒出香；

3、然后倒入适量的清水，加入少许番茄酱，糖和老抽上色；

4、水开后倒入土豆泥，搅匀，加入黑胡椒粒，熬煮至浓稠即可。

【黑椒牛排酱的做法二】

食材准备：

洋葱适量，大蒜，番茄沙司，黑胡椒粉，生抽，蚝油，白糖适量，黄油，水少许。

方法步骤：

1、将洋葱，大蒜去皮洗净，擦成泥；

2、冷锅放入黄油，烧融化后放入洋葱泥和蒜泥炒香；

3、然后加入适量的水，生抽，蚝油，黑胡椒，糖；

4、并调入适量的番茄沙司炒至糊状即可。

【黑椒牛排酱的做法三】

食材准备：

黄油，洋葱，大蒜，口蘑，黑胡椒，鲜贝露，蚝油，白糖，鸡精，盐。

方法步骤：

1、锅中放入黄油，烧融化后下入蒜末，洋葱和口蘑末炒香；

2、接着加入适量的水，放入蚝油，鲜贝露和黑胡椒粉；

3、另外加入盐，鸡精，白糖，然后小火煮5分钟左右收浓即可。

小贴士：

做好的黑椒酱还可以放入料理机打碎后使用，会更细腻。

【黑椒牛排酱的做法四】

食材准备：

牛肉1块，红酒少许，黑胡椒碎适量，老抽少许，盐少许，小苏打，土豆半个，西兰花少许，小番茄1个，洋葱适量，黄油20克，黑椒牛排酱适量。

方法步骤：

1、将牛肉用松肉锤，锤打，然后加入红酒，盐，小苏打腌2小时；

2、电饼铛中放入黄油，大火，下盘200度时放入牛排煎；

3、根据所需要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；

4、牛排煎好取出，西兰花撕小朵，土豆切块，小番茄切块，洋葱切片；

5、电饼铛中余油加热，放入蔬菜加入盐，黑胡椒碎翻炒均匀然后与牛排装盘；

6、最后将黑椒牛排酱加热后淋在牛排表面即可。