姜汤面

路桥最好吃的姜汤面

1、第一段：路桥的姜汤面是当地最具特色的美食之一，坊间传说它的味道由来已久，源于当地的传统食谱。这道汤面以鸡骨熬制多小时的鲜汤为基础，再加上十足的辣味和微甜的姜汁，让人嘴里一边舒爽一边火辣，令人难以忘怀。

2、姜汤面是台州的著名小吃，但好吃归好吃，如果一定给它加上一个“最”，就不容易判断了。

3、每个台州人心里都有一碗最好吃的姜汤面，提名这家俞荷姜汤面的人也很多。 俞荷姜汤面看起来就是一家简陋的苍蝇馆子，但看来吃的都是老椒江人，就知道味道肯定地道。

4、吃在路桥：路桥夜市韩国铁板烧烤、麻辣烫及玉米。

5、姜汤面 姜汤面是浙江台州非常有代表性的面食小吃。姜汤面是原黄岩县（现台州市黄岩、椒江、路桥三区）民间世代流传的传统面食，其制作技艺也被列入台州市黄岩区非物质文化遗产（传统技艺类）。

姜汤面的介绍

姜汤面最最重要的就是姜汤了，真正浓度高的姜汤成本较高，所以现在外面卖的姜汤面的姜汤很多都是直接倒入姜汁的，这种成本最低，也是最难吃的，这种准确的说应该叫做姜汁面吧。

姜汤面是浙江台州很有代表性面食小吃，先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食；还有坐月子期间，只要亲朋好友来家里，就用姜汤面招待他们。现已成为台州街头独具风味的小吃。

姜汤面的做法 材料 米粉干50克，熟猪肚50克，水发香菇6只，水发黄花菜25克，包心菜50克，姜片10片。做法 1．熟猪肚切片、水发香菇、水发黄花菜、姜片10片放入锅内，加入适量的水大火烧煮，水开后转中火焖煮20分钟。

回到座位继续等待姜汤面，见我们是外地人，又对姜汤面如此感兴趣，小店的大爷就跟我们介绍：姜汤面是浙江台州非常有代表性面食小吃，制作的技艺被列入非物质文化遗产。

姜汤面苦的不正常。根据查询相关公开信息显示，姜汤面苦主要原因是由于细菌或真菌在生姜上繁殖，产生了分泌物和排泄物，食用时导致生姜有苦味。这些分泌物和排泄物对人体的健康十分不利，不要食用变苦了的生姜。

去台州必买的十大特产是仙居杨梅、温岭嵌糕、三门青蟹、黄岩姜汤面、乌饭麻糍、天台山云雾茶、重阳糕、海苔饼、羊岩勾青茶、黄岩蜜桔。仙居杨梅是台州仙居著名特产，与余姚杨梅、靖州杨梅、慈溪杨梅并称中国四大杨梅。

姜汤面怎么做?

1、第一步 生姜煮熟，切片，晒干后备用 熬制姜汤，抓一把晒干后的姜片，放入锅中，加水煮沸，直至姜片味道变谈即 可。一般用高压锅烧十几分钟就ok了。

2、加入姜汤：将预先熬制好的姜汤重新加热至沸腾，然后均匀地淋在面上，确保每一根面都能被姜汤充分浸润。 上桌享用：最后，根据个人口味可以撒上一些葱花或者胡椒粉增香，一碗香气扑鼻、辛辣开胃的姜汤面就完成了。

3、姜汤面的做法 提前至少6小时开始用清水发开香菇干和黄花菜干，提前至少12小时让蛤蜊吐清泥沙。

4、要煮姜汤面时，先将鲜姜切片(干姜片)加水，熬成浓浓的姜汤，放一边备用，然后煎好鸡蛋，备用。

姜汤面苦的正常吗

姜的品质和用量：红糖姜水中的辣味和苦涩主要来自生姜。如果使用的生姜品质不好，辣味可能更重，甚至苦涩。另外，如果使用的生姜量过多，也可能导致红糖姜水变得过于辣和苦涩。

总的来说，纯生姜粉冲水可能会带有苦味，但通过正确的处理方法可以减少苦味。

生姜味道变苦最大的原因是：由于细菌或真菌在生姜上繁殖，产生分泌物和排泄物，最后导致生姜有苦味。这些分泌物和排泄物对人体的健康十分不利，所以最好不要食用变苦了的生姜。

是因为没有除去皮的原因。制作的时候应该把姜_皮除去，这样皮上带的物质就不会让姜_发苦。姜_的营养价值很大，很适合天天吃的。

黄岩姜汤面哪里好吃

荣华楼的食饼筒，我觉得还是家里的好吃，不过外面卖的好像就是他的不错，不过这个是早点。（问一下就知道荣华楼在哪里。）姜汤面，很好吃，姜汁还有豆腐皮，虾，金针菜，蛋，什么什么的很多，很好吃，这个一般店面都有。

黄岩天长南路的拌面和寺后巷的老太婆面馆的面都很不错 黄岩老扁酒家（原花鸟市场）对面的焐菜头。黄岩司厅巷的油炸。黄岩的天长路阿跃拌面。黄岩消防队旁边的包子。

其他姜汤面推荐： 马路桥姜汤面：就开在俞荷隔壁，马路桥的姜汤味会更浓郁，喜欢哪一家的人都很多。

泰州每个人心里都有一碗最好吃的姜汤面，很多人提名这款雨荷姜汤面。余江汤面看起来是一家不起眼的苍蝇馆子，但好像吃的都是老椒江人，所以我知道味道正宗。食材是最常见的三三五四青菜、香菇、虾皮、蛤蜊等。他们家主要靠姜汤取胜。

黄岩特产一：姜汤面姜汤面是浙江台州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法精细，用料考究，选用姜汤、笋丝、青菜、香菇、蘑菇、黄花菜等为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的姜汤面营养美味。