口感鲜美营养丰富的河虾怎么做才好吃

河虾因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。想要做出好吃的河虾，大家可以尝试不同烹饪方法，每种方法都能带来不同的风味体验。下面是小编分享的一些河虾的做法！

1，盐水河虾 

材料：河虾、葱、姜、黄酒、盐等。 

做法： 

河虾洗净，锅中加入清水、盐、姜片、葱段煮开。 加入河虾煮熟，捞出即可食用。可以搭配陈醋和芥末作为蘸料。

2，香辣干锅虾 

材料：河虾、香菇、黑木耳、尖椒、洋葱、胡萝卜、土豆、芹菜、五花肉、香肠、豆油、食盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、白兰地、白砂糖、辣椒油、豆瓣辣酱等。 

做法： 

将各种蔬菜食材切好备用，土豆、胡萝卜切条炸至八九分熟。 河虾洗净，背部剪开，加盐、白兰地、胡椒粉腌制后炸至外皮酥香。 锅中倒油，下葱姜炝锅，加入豆瓣辣酱炒出红油，放入花椒和辣椒炒香。 倒入五花肉片翻炒，加入所有配料，调味后翻炒至熟，倒入干锅中即可。 

3，油爆河虾 

材料：河虾、油、生姜、葱、料酒、白糖、高汤、盐、胡椒粉、味极鲜酱油等。 

做法： 

河虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线备用。 油温要高，入油锅快速炸制，待虾壳一变色即刻捞出，保证外酥里嫩。 锅中留少量油，下葱姜末爆香，放入炸好的虾，烹入料酒、高汤，加糖和盐调味，大火收汁。 临出锅沿边烹入醋，快速翻炒几下即可。 

4，蒜蓉粉丝蒸河虾 

材料：大河虾、龙口粉丝、食盐、生抽、蒜泥、小葱、白糖、胡椒粉、高汤等。 

做法： 

鲜虾洗净，剪去须脚，背部开边取出虾线。 粉丝提前泡发，剪成两段铺在盘底，开背虾平铺在粉丝上。 锅中放油，四成热时放入蒜蓉炒出香味，加入调味料烧开制成蒜蓉汁。 将蒜蓉汁浇在虾的开背处及粉丝上，入锅蒸4分钟。 取出虾盘，撒上葱花，再烧热油淋在葱花上即可。 

5，椒盐河虾 材料：河虾、葱姜蒜、椒盐等。 

做法： 

河虾洗净，控干水分。 锅中加油，油温升至七成热时，下入河虾炸至金黄酥脆，捞出控油。 锅中留底油，下葱姜蒜爆香，加入炸好的河虾，撒上椒盐，快速翻炒均匀即可。