清热解暑美容养颜的冬瓜怎么做更好吃

冬瓜热量低水分足，具有清热解暑、美容养颜、减肥降脂、祛湿排毒的作用，富含维生素、膳食纤维、胡萝卜素、糖类以及蛋白等营养元素，冬瓜属于夏天的应季蔬菜，俗话说得好，“应季食材更养人”，夏天可以多食用冬瓜，对身体健康有很大的帮助。今天分享冬瓜的家常做法，隔三岔五安排一道，清热解暑美容养颜，健康过夏天。

一，冬瓜的基本处理技巧

在开始制作各种美味的冬瓜菜肴之前，我们需要了解一些关于冬瓜的基本处理技巧，选择新鲜的冬瓜至关重要，优质的冬瓜应该表皮光滑、色泽均匀、手感坚实，购买回家后，用刮刀或者勺子轻轻刮去外层的绿皮和内部的瓜瓤，留下中间的白色肉质部分，切记，不要削得太薄，以免影响口感，根据不同的菜谱需求，可以将冬瓜切成片、块或丝等形状。

二，红烧冬瓜

红烧冬瓜是一道色香味俱全的传统名菜，其色泽红亮、味道鲜美，深受大家喜爱，以下是制作步骤：

1、准备材料：冬瓜500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽各少许，白糖一小勺，盐适量，清水适量。

2、将冬瓜去皮去籽后切成大块；锅中加水烧开，放入冬瓜焯水2分钟后捞出沥干水分。

3、另起锅热油，下入葱姜蒜爆香，加入焯好水的冬瓜翻炒均匀。

4、倒入适量生抽、老抽调色调味，加入白糖炒匀至上色。

5、加入适量清水没过冬瓜，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅享用。

三，蜜汁烤冬瓜

如果你想要尝试一些新的口味组合，不妨试试这款甜蜜而又健康的蜜汁烤冬瓜吧！

操作方法如下：

1，准备材料：新鲜冬瓜一块（约300g），蜂蜜两大勺，柠檬汁少许，黑胡椒粉少许。

2，将冬瓜切成厚度约为1厘米左右的厚片，并用厨房纸巾吸干表面水分。

3，在一个碗里混合蜂蜜与柠檬汁，并撒上一点黑胡椒增加风味。

4，把调好的蜜汁均匀涂抹在每一片冬瓜上，然后平铺在一个铺有烘焙纸的烤盘上。

5，预热烤箱至180°C，将处理好的冬瓜送入烤箱中层烘烤15-20分钟直至表面金黄酥脆即可取出装盘食用。

四，凉拌冬瓜条

炎炎夏日里，一盘清爽可口的凉拌菜总能给人带来一丝凉意，这里推荐一款简单易做的凉拌冬瓜条给大家：

所需原料包括：新鲜冬瓜半颗，小米辣几个，香菜少许，大蒜几瓣，醋、酱油、香油各适量。

具体步骤为：

1、冬瓜洗净去皮切成长条状；小米辣切碎；大蒜剁成泥；香菜洗净切碎备用。

2、锅内加水烧开后放入冬瓜条焯水一分钟快速捞出过冷水冲凉后沥干。

3、调制酱汁：取一个小碗依次加入醋、酱油、香油搅拌均匀成为基础酱汁。

4、把准备好的所有配料（除了香菜）与冬瓜条一起放入大碗中充分拌匀，最后撒上香菜即可完成这道美味又解暑的小菜了！

五，排骨炖冬瓜

对于追求健康饮食的朋友来说，一碗营养丰富的排骨炖冬瓜无疑是最佳选择之一，它不仅能提供丰富的蛋白质和维生素，还能帮助身体排出多余水分，非常适合夏季饮用。

1，准备食材：猪小排500克，新鲜冬瓜600克，枸杞子一把，姜片三四片，料酒一勺，食盐适量。

2，先将排骨清洗干净斩成小块，冷水下锅加姜片和料酒煮沸几分钟去除血沫后再捞出冲洗干净。

3，砂锅内加入适量清水烧开后放入排骨再次煮开转小火慢炖半个小时左右。

4，期间可将冬瓜去皮去籽切成大块加入到已经炖好的排骨当中继续炖煮大约二十分钟直到两者都变得非常软烂为止。

5，最后撒入事先泡软了的枸杞子稍微搅拌几下关火盖上盖子焖一会儿就可以盛出来喝了哦！