武大郎烧饼，金黄酥香，造型美观，诱人食欲

武大郎烧饼，作为我国传统美食之一，以其独特的风味和丰富的文化内涵，深受广大食客的喜爱，武大郎烧饼起源于明朝，因其创始人武大郎而得名，武大郎烧饼已成为我国民间传统小吃中的一颗璀璨明珠，本文将为您详细介绍武大郎烧饼的做法，让您在家轻松制作出美味可口的烧饼。

武大郎烧饼的起源与发展

1、起源

武大郎烧饼起源于明朝，据传，当时武大郎在街头摆摊卖烧饼，因其烧饼味道独特，备受顾客喜爱，后来，武大郎将烧饼制作技艺传承下来，逐渐形成了独特的武大郎烧饼风味。

2、发展

经过数百年的传承与发展，武大郎烧饼逐渐形成了独特的制作工艺和风味，武大郎烧饼已成为我国民间传统小吃中的一道亮丽风景线。

武大郎烧饼的制作方法

1、面团制作

（1）将面粉、水、酵母按比例混合，揉成光滑的面团。

（2）将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍。

（3）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

2、馅料制作

（1）将猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末、五香粉等调料，腌制30分钟。

（2）将腌制好的猪肉放入炒锅中，加入适量的油，炒至变色。

（3）将炒好的猪肉盛出，加入切碎的葱花、香菜等蔬菜，搅拌均匀。

3、烧饼制作

（1）将小剂子擀成圆饼状。

（2）在圆饼上均匀涂抹一层馅料。

（3）将圆饼对折，捏紧边缘，使其成为半圆形。

（4）将半圆形烧饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10分钟左右。

制作技巧与注意事项

1、面团发酵：面团发酵时间不宜过长，以免烧饼口感过于松软。

2、馅料搭配：馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、鸡肉等。

3、烘烤温度：烤箱温度不宜过高，以免烧饼表面焦糊。

4、烧饼形状：烧饼形状可根据个人喜好进行调整，如圆形、方形等。