炒花甲的做法_炒花甲的做法步骤

花甲的正确吃法

1、凉拌花甲 用料：白开水；新鲜活花甲500g左右；香菜3-4棵；蒜半头；酱油；醋 做法 花甲买回来仔细洗净，放开水煮，煮到都开壳为止。大概5-6分钟，如果怕寄生虫未死的可以多煮1-2分钟。

2、香炒花甲 材料：准备一斤花甲、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。做法：先把花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3、香炒花甲 材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、，做法：花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

怎样做花甲腥味比较小?

1、花甲生活在滩涂里，有一股土腥味，去腥关键是要把花甲肚子里的泥沙排干净。 在水中加入少量食盐，可以更加彻底的排空花甲的泥沙。 起锅倒水放生姜、料酒烧开，然后把花甲放进去煮2分钟，再捞出来沥干水分，一般就没有腥味了。

2、下面我们把花甲焯一下水：锅内烧水，凉水放入花甲，倒入料酒去一下腥味。焯水2分钟左右，捞出用清水快速冲洗，使花甲更干净。现在我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜，干红椒，花椒，快速翻炒出香味。

3、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋泡3小时。姜洗净切丝、葱洗净切段，青椒洗净去籽切小段备用。起锅倒水放生姜、料酒烧开，然后把花甲放进去煮2分钟，再捞出来沥干水分。起锅倒油，下姜、葱爆香。

4、在锅中放油，等到油6成热的时候就可以放入花椒粒，等到花椒粒完全变黄之后，就可以放入其中去掉皮的大蒜瓣。把大蒜炸软，然后选择在其中放上糍粑辣椒，糍粑辣椒炒出香味之后就可以放花甲。

花甲肚搞什么炒最好?

1、炒韭菜好吃。准备用料：韭菜芯500g、花甲400g、五花肉150g、韭菜100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、豆粉适量。食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗净后切段备用。花甲飞水后将肉取出备用。

2、椰子肉炒花甲是一道美味的海鲜菜品，下面是一个简单的做法： 所需材料： 花甲：500克 椰子肉：半个 姜蒜末：适量 青红椒丁：适量 葱花：适量 盐：适量 料酒：适量 食用油：适量 步骤： 花甲清洗干净，用清水冲洗几遍，沥干备用。

3、炒花甲去腥味技巧 花甲生活在滩涂里，有一股土腥味，去腥关键是要把花甲肚子里的泥沙排干净。在水中加入少量食盐，可以更加彻底的排空花甲的泥沙。

4、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

5、热锅热油，先爆香蒜茸小米辣，再放入花甲翻炒，盖上锅盖等花甲一个一个的打开壳，这道菜就做好了。注意：无需加盐加水，本身花甲含有盐水，这道菜是有天然的海水咸味的。

6、蒜头剥开切碎，可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝。

秒杀路边摊巨好吃的爆炒花甲鲜嫩多汁

1、爆炒花甲方法：首先把买回来的花甲放入盘中加入清水没过花甲，加入一勺食盐，少许食用油，浸泡一个小时，这一步可以有效帮助花甲吐出体内的沙子。接下来把5个蒜瓣切成薄片，葱2根葱白切成葱段，切好后装盘备用。

2、味汁2茶匙 植物油适量 炒花蛤的做法 步骤1 准备食材：花蛤，这次买的稍多点，约1400多克。葱一段约30克，生姜片3大片，干辣椒8个。

3、将猪肉切成小块，加入适量盐和白胡椒粉，加入少量生抽和料酒混合腌制十分钟。 热锅冷油，加入猪肉翻炒至断生熟透，盛出备用。额外加入一些油，加热，放入葱、蒜和辣椒爆香。

4、将蛤蜊倒入火中翻炒。平均爆炒。然后加入莲藕一起翻炒。倒入调好的生面粉汁。炒好。这时，每一只蛤蜊都开口了。1一开始撒上葱花。

5、主料洋葱250克花甲500克 辅料蒜瓣2颗生姜2片小红椒半个葱4根 洋葱爆炒花甲的做法 花甲吐沙没吐干净吃起来就很鸡肋了，所以买的时候最好挑那些店主已经吐过沙的花甲，然后回家外壳清洗干净就可以入锅了。