色泽金黄，口感软糯，香气扑鼻的葱油粑粑做法

葱油粑粑起源于我国南方地区,尤其是湖南、湖北、江西等地，相传，在古代，有一位名叫张三的农夫，为了解决家人饥饿问题，突发奇想，将糯米粉和面粉混合，加入葱油、盐等调料，制作成了一种美味的小吃，这种小吃因其独特的口感和香气，很快在当地流传开来，成为了一种家喻户晓的美食。葱油粑粑，顾名思义，是以葱油为主要调料，搭配糯米粉、面粉等原料制作而成的一种传统小吃，它色泽金黄，口感软糯，香气扑鼻，深受人们喜爱，就让我们一起来了解葱油粑粑的制作过程，感受这份传统的美味。

葱油粑粑的制作原料：

1. 糯米粉：糯米粉是制作葱油粑粑的主要原料，选用优质糯米，磨成粉末即可。

2. 面粉：面粉可以增加粑粑的口感，一般选用中筋面粉。

3. 葱油：葱油是葱油粑粑的灵魂所在，选用新鲜葱白，炸成金黄色，捞出葱白，留下葱油。

4. 盐：适量盐可以提味。

5. 清水：适量清水用于和面。

葱油粑粑的制作步骤：

1. 准备原料：将糯米粉、面粉、葱油、盐、清水等原料准备好。

2. 和面：将糯米粉、面粉、盐混合均匀，逐渐加入清水，揉成光滑的面团。

3. 分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子。

4. 擀面：将小剂子擀成圆饼状。

5. 包馅：在圆饼中间放入适量葱油，包成圆形。

6. 烙制：在平底锅中加入少量油，将包好的葱油粑粑放入锅中，小火烙至两面金黄，熟透即可。

葱油粑粑的食用方法：

1. 热食：刚出锅的葱油粑粑热气腾腾，口感最佳。

2. 冷食：将烙好的葱油粑粑放凉，切片，可搭配各种调料食用。

葱油粑粑的营养价值：

1. 补充能量：糯米粉、面粉等原料富含碳水化合物，能迅速补充人体能量。

2. 健脾养胃：糯米粉具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。

3. 促进消化：葱油粑粑中的葱油具有促进消化的作用，有助于改善消化不良。