牛肉炖土豆，满口鲜香，好营养又解馋

天气寒冷之时，一定要给家中孩子多吃一些高营养的炖菜，热乎乎的营养又暖身，最好能搭配一些肉类，比如牛肉就很不错，号称是肉中娇子，属于温性食材，高蛋白好营养，其暖身的效果不比猪肉差，是长身高提高免疫力的好东西。今天这道牛肉菜肴很是经典，食材搭配也很简单，主要就是牛腩+土豆组合而成，先炒一炒再炖一炖，肉嫩鲜香，土豆绵软好味，妥妥的一道下饭好菜，就是最后的汤汁拌饭也是一绝。

原料：
牛肉500克，土豆2个，桂皮一小块，花椒适量，大料适量，葱一根，姜几片，酱油2勺，盐适量。

做法：

1：牛肉洗净，切成3cm大小的方块。

2：土豆洗净后切块待用。

3：将牛肉块放入高压锅中，加入足量的冷水，水量以浸没过牛肉块10厘米，大火烧沸后将待血沫完全淅出。

4：将桂皮，花椒，大料，葱，姜，酱油，盐一起放入锅里，炖20分钟。

5：最好将土豆放入锅中小火炖15分钟即可。

小提示：

1：牛肉买稍微肥一些的。

2：土豆不要用刀切，用不锈钢的小勺一块一块挖下来，这样土豆的味道会更香。