山药炖鹅肉，山药的口感软糯，与鹅肉的肉质相得益彰

鹅肉是一种美味且营养丰富的食材，其肉质鲜美，富含蛋白质、多种维生素、微量元素以及不饱和脂肪酸等，对人体健康十分有益。那么鹅肉和什么一起炖最合适呢？今天为大家分享山药炖鹅汤，主要原料是土鹅、铁棍山药，配料是枸杞等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

【食材】

材料：鹅肉250克、山药50克、瘦猪肉200克

调料：葱段、姜片、料酒、盐、酱油、油

做法：

① 将鹅肉盒猪肉分别洗净，切成块，用沸水焯一下

② 山药洗净，去皮，切成菱形块

③ 锅内倒油烧热，将葱段、姜片煸香，放入鹅肉、猪肉和山药，加入水煮沸，加入料酒、盐、酱油，用小火炖烂即可。

【小贴士】

山药可是个宝，民间有俗语云：“山药胜人参，常吃保健康。” 山药具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。与鹅肉一起炖煮，不仅可以使鹅肉的口感更加鲜美，还能增加汤品的营养价值。山药的口感软糯，与鹅肉的肉质相得益彰，让人回味无穷。