金针菇怎么做好吃视频教程 金针菇怎么做好吃?

金针菇怎么做好吃

将金针菇根部切掉，撕成小朵，放入清水中浸泡10分钟，洗净后捞出备用。锅中加入适量清水，水开后放入金针菇焯水1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，放入碗中。黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，也放入装有金针菇的碗中。

凉拌干金针菇 所需材料：干金针菇、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）。步骤：将干金针菇提前泡发，洗净后焯水，捞出过凉水，挤干水分备用。黄瓜、胡萝卜切丝，与金针菇一起放入大碗中。蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油等调料拌匀，制成调味汁。

将金针菇的根部切除，并洗净后切成段。这样的处理不仅便于烹饪，还能让金针菇更加入味。胡萝卜去皮后切成细丝，香芹和干辣椒切段，青椒切丝，蒜切末备用。各种食材切配得当，有助于烹饪时的均匀加热和快速翻炒。热锅下油，待油温五成热时加入蒜末，炒出香味。随后加入胡萝卜丝，翻炒一分钟使其软化。

首先，凉拌金针菇是一道清爽可口的开胃菜。将金针菇洗净后，用沸水快速焯烫，捞出沥干水分，再加入蒜末、醋、酱油、糖等调料拌匀即可。这道菜色泽鲜亮，口感脆嫩，是夏日消暑的佳品。其次，剁椒金针菇则是一道辣味十足的下饭菜。

金针菇怎么做好吃家常做法

金针菇好吃的家常做法有以下几种： 清炒金针菇 食材：金针菇500克，菜籽油、盐适量。 做法：摘去金针菇菌柄，洗净晾干。锅中倒入适量菜籽油，油热后放入金针菇翻炒，加适量盐调味即可。注意不要放太多水，保持菜品清爽。 蒜蓉炒金针菇 食材：金针菇500克，蒜末、盐、料酒、生抽、菜籽油适量。

蒜蓉蒸金针菇 材料：金针菇、大蒜、小米辣、葱花、生抽、蚝油、盐、糖、香油 做法： 金针菇洗净，切掉根部，撕成小束，均匀铺在盘子上。 大蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。 热锅加油，放入蒜蓉和小米辣炒香，加入生抽、蚝油、少许盐和糖调味，搅拌均匀。

金针菇好吃的家常炒法如下：准备食材：新鲜的金针菇、葱姜蒜、辣椒。一定量的盐、糖、鸡精、生抽和油。葱姜蒜切末备用，辣椒切大块。泡发金针菇：将金针菇洗净后，在温水中泡20分钟，使其软化备用。起油锅炒香调料：将油倒入锅中加热，加入切好的葱姜蒜和辣椒爆香。

金针菇烧得好吃，可以尝试以下几种家常菜菜谱： 蒜蓉炒金针菇 主料：金针菇300g，大蒜30g，青椒适量。 调料：盐、生抽、香油。 做法： 将金针菇洗净，青椒切丝，大蒜切末。 热锅加油，放入大蒜末爆炒出香味。 加入青椒丝翻炒均匀，再加入金针菇，加盐、生抽和香油炒至金针菇软烂。

特点：蒜香浓郁，金针菇口感嫩滑，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。金针菇炒鸡蛋 所需食材：金针菇、鸡蛋、青椒、盐、生抽、食用油、葱花 制作步骤：准备食材：金针菇洗净切段，青椒洗净切丝，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

干金针菇怎么做好吃简单

炒黄金针菇：将干制黄金针菇泡发后，沥干水分，加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆香，再加入黄金针菇翻炒，最后加入少量盐和味精即可。 黄金针菇汤：将干制黄金针菇泡发后，沥干水分，切成小段，和肉类、蔬菜一起煮汤，可以加入胡萝卜、玉米、豆腐等食材一起煮熟，调味过后即可食用。

凉拌干金针菇 所需材料：干金针菇、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）。步骤：将干金针菇提前泡发，洗净后焯水，捞出过凉水，挤干水分备用。黄瓜、胡萝卜切丝，与金针菇一起放入大碗中。蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油等调料拌匀，制成调味汁。

金针菇本身含有非常丰富的营养物质，金针菇的制作方法有很多。先准备干金针菇，豆腐皮，盐，糖，生抽，辣椒油，香菜。先把干金针菇泡发，焯一下切断，豆腐皮切丝，焯一下。把金针菇和豆腐皮放入碗中，放盐，糖，生抽调味，倒入辣椒油调味，最后加入切好的香菜，拌匀即可。

清蒸金针菇/： 先将500g干金针菇洗净，放入碟中，置于锅中清蒸。蒸熟后，淋上热油、切碎的30g干蒜头和20g姜蓉，再撒上葱花，即可享用。金针菇瘦肉汤/： 清洗金针菇，瘦肉切片。将金针菇和瘦肉一同加入沸水中，煮沸后加入瘦肉，再次煮沸后调味，即可成汤。金针菇炒肉丝/： 金针菇洗净，去头并切块。