凉拌猪耳的做法 凉拌猪耳朵怎么做好吃又简单

猪耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。卤制好的猪耳朵也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。凉拌猪耳是大家一种熟悉的美味，味道非常的鲜美而且具有很高的营养价值，其富含胶质蛋白，在女性美容方面也有一定的功效，凉拌猪耳要怎么做才好吃呢?下面小编就为大家介绍凉拌猪耳的家常做法，大家赶快来试试看！

凉拌猪耳材料：

猪耳适量、黄瓜适量、香菜适量、酱油适量、芝麻油适量、红尖椒适量

凉拌猪耳做法：

一，用一锅开水焯猪儿，以便去除腥臭味，然后把猪耳切成条状。

二，将青瓜切丝，香菜切段。

三，锅里放入水，烧开后，把洗净切好的猪耳朵放入，中火煮到猪耳的软骨变软为止。

四，捞出猪耳朵，加入切好的青瓜丝，香菜，芝麻油，红尖椒，酱油搅拌均匀即可。