肉末嫩豆腐怎么做好吃又简单（肉末嫩豆腐的做法）

口感嫩滑的一道家常菜肉末嫩豆腐

肉末嫩豆腐用料：

嫩豆腐：1盒，猪肉末：80克 ，干香菇：1朵，小米辣：1根，葱花：1把，水淀粉：少许，酱油：1.5勺，盐：少许，食用油：适量，蒜：少许，白胡椒粉

肉末嫩豆腐做法：

1，将香菇泡开泡软（香菇水留着），切丁备用。

2， 猪肉末里分别放入香菇丁、蒜末、少许盐、酱油、半勺食用油，搅拌均匀。

3，炒锅中放入少许油，7成热时后放入肉末煸熟，放入蒜末和小米辣翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。

4，嫩豆腐切块，轻轻倒入锅中。

5，加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），转中火不用盖锅盖。

6，待酱汁烧开后，别把酱汁烧的太干，留一点拌饭吃超下饭，盛出后撒上葱花即可。