香味扑鼻，蒜香浓郁，制作简单的烧烤蒜蓉酱的做法

烧烤可以说是年轻人的最爱了，啤酒配烧烤是现在年轻人的标准夜宵了。每当晚上街边传来烧烤的香味就让人垂涎。可以这么说烧烤目前已经是遍布大江南北了，烧烤的种类非常多，不过蒜蓉在很多的烧烤中都会用到，吃过的朋友都会想知道烤生蚝和烤茄子中用的烧烤蒜蓉怎么做出来的，能够这么的好吃，于是有想在家中做一做。下面我们就来看看烧烤的灵魂烧烤蒜蓉的做法！

【烧烤蒜蓉怎么做一】

食材准备：

蒜碎350克，蒜香粉，米酒适量，油盐各20克，味精，鸡汁，白胡椒粉10克。

方法步骤：

1、将锅中烧热油，放入200克蒜碎炒至金黄，盛出；

2、炒好的蒜和生蒜混匀然后加入算想法，米酒和麻油拌匀；

3、然后加入盐，味精，鸡汁，和白胡椒粉调味即可。

【烧烤蒜蓉怎么做二】

食材准备：

番茄沙司400克，大蒜500克，海鲜酱300克，辣酱50克，鸡汁、鲜露20克，蜂蜜150克，辣椒籽10克，柠檬汁10克，色拉油25克。

方法步骤：

1、锅中放入适量的油烧至6成热倒入辣酱小火煸炒3分钟炒出红油；

2、放入蒜碎，番茄沙司，海鲜酱，鸡汁，鱼露，辣椒籽和柠檬汁；

3、然后再加入蜂蜜和50克水，小火煮开即可。

【烧烤蒜蓉怎么做三】

食材准备：

大蒜50克，生姜15克，海鲜酱3克，蚝油3克，柱候酱1.5克，味精12克，食用油25克。

方法步骤：

1、将大蒜去皮后洗净，姜去皮洗净全部碾碎；

2、将蒜和姜碎拌匀，加入适量的味精，蚝油，和柱候酱；

3、最后将食用油烧热，然后淋在碗中，搅拌均匀即可。

【烧烤蒜蓉怎么做四】

食材准备：

大蒜半斤，盐，鸡粉，蚝油少许，糖适量。

方法步骤：

1、将蒜剥好后切碎，油锅少许油，放入一半蒜碎炸至金黄；

2、炸好的蒜盛出，加入另一半生蒜拌匀，然后加入盐，鸡粉；

3、再加入少许蚝油，适量的白糖进行调味后即可食用。

【烧烤蒜蓉怎么做五】

食材：

大蒜、小米辣、姜、生抽、蚝油、白糖、食盐、蚝油、鸡精、白醋

方法步骤：

1、准备大蒜头500克，小米辣100克，姜20克，这几样是主材料，全部洗净去皮后，切成小碎粒，小米辣去蒂后切圈。

2、准备一个料理机，将三样食材，全部倒进去，高速转动一分钟，将食材全部打成碎末，如图所示，也可以用刀剁，效率偏慢。

3、锅内倒入油，油量根据蒜末的多少来决定，开火加热，把油烧至5成热。

4、倒入蒜末小火，慢煎，等蒜末冒出蒜香味，用这种小勺子，加入1勺白糖、1勺盐、1勺蚝油、半勺鸡精，搅拌均匀。

5、接着倒入小半碗生抽、小半碗白醋，将所有调料翻拌均匀，继续小火慢煎，期间需不停翻动蒜末。

6、翻炒时间大约为15分钟，一定要用小火，期间需要不停的翻拌，防止粘锅或者烧糊，间隔几秒钟翻一次。

7、等时间到了，关火晾凉，将煎好的蒜蓉酱，装入玻璃罐中，密封好以后，放入冰箱中冷藏，可以半个月以上，尽量早点吃完。