芫爆鱿鱼卷的做法(芫爆鱿鱼卷怎么做)

摘要: 鱿鱼肉质细嫩,富含多种营养素;香菜口味清爽,别具风味。两者搭配炒制成菜,营养均衡并有滋补强身的功效,对消化不良有比较好的食疗功效。芫爆鱿鱼卷是山东地区特色传统名菜之一,是菜谱中的常见家常菜,芫爆鱿鱼卷口味属于咸鲜,做法属爆菜类。芫爆鱿鱼卷属于鲁菜,这道菜咸鲜微酸、脆嫩爽口,具有滋阴调养的功效。材料包括:鱿鱼、芫荽、姜丝、葱丝、蒜末、清汤、料酒、精盐、味精。食材原料:主料:鱿鱼(鲜)300克。辅料:香菜50克。调料:植物油20克,香油5克,料酒5克,醋3克,胡椒粉2克,盐2克,味精2克...

鱿鱼肉质细嫩,富含多种营养素;香菜口味清爽,别具风味。两者搭配炒制成菜,营养均衡并有滋补强身的功效,对消化不良有比较好的食疗功效。芫爆鱿鱼卷是山东地区特色传统名菜之一,是菜谱中的常见家常菜,芫爆鱿鱼卷口味属于咸鲜,做法属爆菜类。芫爆鱿鱼卷属于鲁菜,这道菜咸鲜微酸、脆嫩爽口,具有滋阴调养的功效。材料包括:鱿鱼、芫荽、姜丝、葱丝、蒜末、清汤、料酒、精盐、味精。

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食材原料:

主料:鱿鱼(鲜)300克。

辅料:香菜50克。

调料:植物油20克, 香油5克 ,料酒5克 ,醋3克, 胡椒粉2克, 盐2克 ,味精2克, 大葱5克 ,姜2克 ,大蒜(白皮)5克。

制作方法:

1,将鱿鱼洗净,剞上十字花刀,切成长方块,下入开水锅内略烫,成卷后捞出,用料酒、精盐、胡椒粉、味精、香油、醋及少许水调成味汁。

2,香菜择洗干净,切成段。

3,葱姜切丝,蒜切片。

4,炒锅注油烧热,下入葱姜丝、蒜片、香菜、鱿鱼卷翻炒,加入味汁炒匀即可。