不仅美味可口，而且造型可爱的猫头鹰蛋糕的家常做法

猫头鹰蛋糕是一道以鸡蛋、低筋面粉等为原料制作的甜品。它有着可爱的猫头鹰造型，适合在圣诞节时制作并送给小朋友。要制作猫头鹰蛋糕，你需要准备鸡蛋、低筋面粉、可可粉、黄油、牛奶、细砂糖、盐、柠檬汁、巧克力片、朗姆酒等材料。制作过程包括将蛋白和蛋黄分离并分别放在不同的容器里，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡，将蛋黄液和低筋面粉等材料混合均匀，然后将蛋白霜分三次加入蛋黄液中，翻拌均匀，最终制作出巧克力面糊。猫头鹰蛋糕的装饰材料包括巧克力片和朗姆酒，以及适量的淡奶油和水果。这款蛋糕不仅美味可口，而且造型可爱，一定会受到小朋友的欢迎。

材料：

低筋面粉80克、白糖60克、黄油80克、黑巧克力40克、白巧克力适量、牛奶80克、鸡蛋1个、可可粉5克

做法：

1、黄油室温软化，加入黑巧克力隔水融化，不停搅拌直至融合

2、白糖倒入碗里，加入鸡蛋用蛋抽将鸡蛋打散，再加入牛奶搅拌均匀

3、低筋面粉、可可粉混合过筛，筛好后加入鸡蛋牛奶液中搅拌均匀

4、再倒入黄油巧克力液搅拌均匀，搅拌成巧克力面糊即可

5、将搅拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中(中号纸杯，8分满)

6、放入预热好的烤箱中烘烤，上火180度，下火150度，烤25分钟左右

7、猫头鹰眼睛做法：取黑、白巧克力圆片各一片，(白巧克力圆片稍小些)将两片重叠在一起，在白巧克力上粘一颗黑巧克力豆做成眼珠即可;烤好巧克力蛋糕后，自然冷却，在蛋糕表面涂上巧克力液;将做好的眼睛粘上，在两只眼睛下方再粘上一颗黄色的巧克力豆做成鼻子即可