肉质松软，易消化的冰冻虾仁怎么做好吃又简单

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。冰冻虾仁相比较于鲜虾仁来说没得那么新鲜，但是我们还是要将冰冻的虾仁炒得色香味俱全，还是有一定的难度的，所以这里我们就来看看冰冻虾仁怎么做好吃。

一，虾仁木耳滑蛋

食材：

鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。

方法步骤：

1、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会；

2、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固；

3、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻；

4、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。

二，虾仁蒸鸡蛋

食材：

鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量。

方法步骤：

1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净；

2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸；

3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可。

三，虾仁三色汤

食材：

豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。

方法步骤：

1、将豆腐洗净切成小丁，虾仁处理干净待用；

2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟；

3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆，玉米煮两分钟；

4、然后加入水淀粉，少许盐，撒些香菜洗净即可。

四，虾仁豆腐

食材：

大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。

方法步骤：

1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净；

2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉；

3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用；

4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干；

5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐；

6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。