地菜煮鸡蛋的做法

怎么做好吃,地菜子煮鸡蛋的家常做法

需要的材料：地菜子100g鸡蛋2个盐适量油适量步骤：将地菜子洗净切小段，鸡蛋打散备用。热锅冷油，将地菜子放入锅中稍稍煸炒，加入适量的盐调味。

地菜子煮鸡蛋的做法 地菜和红枣分别用清水清洗干净。将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。往汤罐中加满清水，加约一克盐。将鸡蛋煮熟剥壳。剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。

地米菜煮鸡蛋的做法 1 乡村路边摘回的地米菜，摘去根、洗净。2 土鸡蛋先煮熟，把外壳磕破。3 煮熟的鸡蛋和地米菜放进紫砂煲里，加点盐，煮开后转小火煲一晚。4 早上起来就可以吃鸡蛋喝汤了。

地菜煮鸡蛋的功效与作用是什么?

利尿散热 地菜煮鸡蛋在古时候就已经盛行，使用地菜与鸡蛋煎煮，让汁渗入蛋内，可使蛋味更加鲜美，人人爱食，有不错的药用价值，对于利尿、散热、收缩血管、止血等都有不错的治疗作用。

清肝明目 地菜入肝、脾、肺经，具有利肝气、和中的作用，而鸡蛋中所含的维生素和矿物质也能促进肝脏细胞的修复与再生，因此平时适当地吃一些地菜煮鸡蛋的话可以很好的起到清肝明目的作用。

荠菜（地菜）味甘，性平，入肝、脾、肾经，具有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。现还用于治疗高血压。

但是荠菜煮鸡蛋并不是对所有的头痛都管用的，比如说肝火旺盛、肝阳上炕、高血压等原因引起的头疼，用荠菜煮鸡蛋进行食疗有一定的功效，因为荠菜煮鸡蛋有平肝清热、降血压的作用，注意食疗不能替代药物。

荠菜（地菜）味甘，性平，入肝、脾、肾经，具有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。还用于治疗高血压。

三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意?

寓意：荠菜也被俗称地菜，农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，寓意是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。

三月三荠菜煮鸡蛋说法是源于一种习俗偏方，芥菜有很好的治疗头疼的作用，现已被研究证明，还可以预防脑膜炎。芥菜也是我们现在说的地菜，而三月三吃地菜煮鸡蛋不仅是湖南、南方地区、中部地区以及中北地区都有这个习俗。

关于三月三吃鸡蛋的说法，源自于吃了地菜煮鸡蛋能够避免头痛的传统观念。 传说在古代楚地，由于风吹雨淋，头痛病较为普遍。

正宗盐焗鸡做法,正宗盐焗鸡培训?

鸡洗净抹乾，吊起风乾至越乾越好。将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。锡纸裁至较所用的煲为大，铺於底部。镬烧热，放入粗盐至黄色。

鸡精适量 苦味口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 盐焗鸡的做法步骤 1 所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。2 半只鸡洗净后放入盘内备用。3 鸡身上抹一层盐焗鸡粉。4 再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。

三黄鸡洗净沥干水分 用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。搅拌均匀成为盐焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。

制作方法：将光鸡飞水，洗净黄衣嫩毛，吊起晾干水珠，用油一两起锅，落姜片葱条，赞入绍酒二钱，落二汤一斤二两，加盐三钱、老抽五钱、生抽二钱，待滚。

首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。

地菜煮鸡蛋过夜能吃吗

1、地菜煮鸡蛋，如果保存得当的话，第2天是可以吃的。但是一定要记住加热以后再吃。下面来看看这道菜的做法：地菜煮鸡蛋：准备食材：荠菜（地菜）、鸡蛋、红糖。

2、三月三要吃荠菜煮鸡蛋，这已经成了一种习俗，鸡蛋不建议大家隔夜吃，做好是吃多少就煮多少为好。

3、这个可以打开一个鸡蛋看看，没有异味就没坏。地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等。

4、三月三煮鸡蛋能过夜吃吗 煮熟之后保存得当可以留着过夜吃。如果煮熟的鸡蛋都煮熟了，还可以隔夜吃，不会有什么危害。如果煮熟的鸡蛋完全煮熟，鸡蛋中的细菌就会被完全杀死。

5、过夜的煮鸡蛋是否能吃，与鸡蛋的存放环境、生熟程度及变质情况相关，不可一概而论。若鸡蛋在完全煮熟的情况下，经过冰箱冷藏未出现变质，则可以过夜第二天食用。