凉拌莴笋的做法 凉拌莴笋的做法窍门

凉拌莴笋丝到底要不要焯水?

1、不用焯水，以下是凉拌莴笋丝的做法：莴笋1根。削皮洗净，刨丝。莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。放入半勺鸡精。放入半勺白糖。1勺香醋。放入1勺香油。充分搅拌均匀即可。

2、凉拌莴笋丝不用焯水。凉拌莴笋丝的做法：用料：莴笋、胡萝卜、盐、生抽、醋、细砂糖、蒜、花椒、葱、白芝麻 莴笋、胡萝卜洗净去皮后刨成细丝。加一勺盐，拌匀腌5分钟。5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。

3、凉拌莴笋丝到底要不要焯水？凉拌莴笋丝可以不焯水就做的。莴苣是非常适合用来凉拌的，看起来翠翠绿绿，笋丝晶莹剔透，清脆多汁，夏天来上这样一盘爽口小菜，整个人都会变的精神百倍，神采奕奕。

4、凉拌莴苣丝是不用提前焯水的，做法如下：材料：莴苣、红辣椒、蒜、食盐、白糖、陈醋、辣椒油。首先将莴苣洗干净去皮切成细丝，红辣椒洗净也切成丝，将切好的莴苣和红辣椒全部放入盆中，在盆中放入冷水浸泡一段时间。

5、凉拌笋丝可以不用焯水。莴笋是可以直接生食的蔬菜，焯水后再吃，会导致大量的营养成分在水里流失，造成营养损失，同时也会影响到凉拌菜肴的口感，可以不用焯水，但要清洗干净。

6、凉拌笋丝可以焯水，也可以不焯水。根据个人喜好来做即可。在做凉拌笋丝的过程中，有些人喜欢不焯水，直接切丝凉拌。也有些人为了杀菌消毒，会将笋丝焯水。如果焯水的话，需控制好焯水时间，不可过长，以免口感变差。

凉拌莴笋怎么做?

凉拌莴笋丝可以不焯水就做的。莴苣是非常适合用来凉拌的，看起来翠翠绿绿，笋丝晶莹剔透，清脆多汁，夏天来上这样一盘爽口小菜，整个人都会变的精神百倍，神采奕奕。

然后把莴笋倒入装有配料的碗里，用筷子拌均匀。

洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。

莴笋怎么凉拌好吃又简单

1、选新鲜莴笋一个。去根，削皮，洗干净切丝。切好的丝装入盆中，蒜末，干辣椒段，花椒放在顶部。炒锅点火入适量的菜籽油烧热。热油均匀地泼在蒜末，辣椒段上。依次加入盐，味精，糖，生抽，陈醋搅拌均匀。

2、凉拌莴笋丝 材料：莴笋、干辣椒、花椒粒、葱、辣椒油、白芝麻、油、盐、生抽。

3、然后把莴笋倒入装有配料的碗里，用筷子拌均匀。

4、洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。

5、莴笋去皮切成丝，小米辣切圈，蒜切末。锅中放入适量的清水，水烧开后放入莴笋丝焯水1分钟捞出，放入凉水中浸泡一会儿。锅中放入适量的油，油热后淋入小米辣和蒜末中。

6、准备好莴笋。莴笋洗净去皮切片。放盐拌均匀腌30分钟。冲洗干净挤干水分。放生抽。放点盐。放点醋和香油。锅中放橄榄油，等油温稍高一点关火放入葱花爆香。