冰冻虾仁怎么炒好吃又嫩 虾仁怎么炒好吃又嫩

虾仁黄瓜炒鸡蛋清爽好吃__

黄瓜洗净。 切成菱形片。 虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。 放入蛋清、淀粉。 锅里放油，放入虾仁翻炒。 盛到碗里。 锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。

准备好主要食材，将黄瓜切片，鸡蛋磕入碗中并打散。 将虾仁去除虾线，加入适量料酒和淀粉，抓匀腌制一会儿。 热锅凉油，倒入虾仁翻炒至变色，捞出备用。 锅中加油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子划散炒熟。

首先准备好食材。黄瓜洗干净切片备用。葱切段备用。鸡蛋打碎，放入锅中，煎球盛出备用。锅里再次入油，放入葱花炒香。接着放入虾仁。虾仁变色后放入黄瓜片翻炒。

用料： 黄瓜半根、鸡蛋两个、虾仁20个、胡萝卜五片。把虾仁洗干净后沥水然后撒上盐和胡椒粉腌制20分钟。鸡蛋打散搅拌均匀，里面撒入一小点盐。锅里倒油，把打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟。

出锅前滴入几滴香油增香，翻炒均匀后即可出锅装盘。小技巧：选择新鲜的虾仁，新鲜的虾仁肉质鲜美，口感更佳。虾仁腌制时加入淀粉，可以使虾仁炒制时更加鲜嫩。炒鸡蛋时火不宜过大，以免鸡蛋过老，影响口感。

怎样炒虾仁脆嫩又入味?

1、虾清洗干净，去壳，去掉虾线，腌制；虾仁加入2小勺淀粉；胡萝卜、黄瓜、玉米粒剥好备用；油热后下锅炒虾仁；胡萝卜，黄瓜丁，玉米粒炒至断生；加入炒好的虾仁，翻炒均匀。

2、黄瓜洗净。 切成菱形片。 虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。 放入蛋清、淀粉。 锅里放油，放入虾仁翻炒。 盛到碗里。 锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。

3、首先把虾仁洗干净，然后把鸡蛋打到碗里面，将蛋清再倒入到虾仁中。再倒入少许料酒、淀粉和盐；用手抓匀后腌制片刻；鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液。

4、虾仁炒得饱满滑嫩又入味的方法：要想炒出来的虾仁好吃，那就得用新鲜的，当然没有新鲜的，用冰冻的也不是不可，只不过在鲜味和口感上要次之。

虾仁怎么炒好吃又嫩

1、我认为虾仁按照下面步骤炒好吃又嫩：虾清洗干净，去壳，去掉虾线，腌制；虾仁加入2小勺淀粉；胡萝卜、黄瓜、玉米粒剥好备用；油热后下锅炒虾仁；胡萝卜，黄瓜丁，玉米粒炒至断生；加入炒好的虾仁，翻炒均匀。

2、青椒洋葱炒虾仁 食材： 虾仁500克，洋葱半个，青椒半个，黑胡椒粉适量，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺。 做法： 虾仁、胡椒粉、料酒一勺，抓匀，腌制10分钟。 青椒、洋葱切块备用。 起锅烧油，油热放入虾仁炒至变色盛出备用。

3、美食名称：【花菜炒虾仁】 做花菜炒虾仁所需要的食材：花菜300克，大虾250克，食用油10克，大蒜2-3瓣，生抽1勺，料酒1勺，白糖3克，盐2克。 花菜炒虾仁的做法。 花菜清洗干净。

4、加入适量鸡精、盐，翻炒均匀。 最后关火，淋上几滴香油，翻炒均匀即可。 出锅装盘，享用清爽美味的虾仁黄瓜炒鸡蛋。以上就是虾仁黄瓜炒鸡蛋的食材清单和制作步骤，希望对您的烹饪有所帮助。