美味鲜香、简单营养的土豆鸡蛋饼的做法食谱教程

土豆不仅是我们日常生活中常见的一种蔬菜，还是很多地区的主食。土豆中含有大量的淀粉，而且富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，它的营养齐全，结构合理。土豆中维生素C的含量远超其他粮食作物，蛋白质被人体的吸收利用率几乎高达100%。土豆具有降血压、降血脂、润肠通便等功效，多吃对身体有益.今天给大家分享一种很多人都没吃过的土豆鸡蛋饼做法，美味鲜香、简单营养。土豆鸡蛋饼是一以土豆（洋芋）、鸡蛋、面粉等作为主要食材，以洋葱、食盐、胡椒粉、油等作为辅料制作而成的美食。

【土豆鸡蛋饼的用料】

土豆：250克，面粉：两匙，鸡蛋：1个，葱粒：少许，胡椒粉：少许，盐：少许

【土豆鸡蛋饼的做法步骤】

1，土豆切成细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里。

2，碗里加鸡蛋，面粉，葱粒，盐和胡椒粉拌匀成面糊。

3，热平底锅放油，开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。

4，两面都煎至金黄熟透即可。,