懒人菜谱——凉拌黄瓜做法详解
摘要：
凉拌菜在北方比较多见，制作方法简单便捷。属于那种懒人菜系。今天小编就教你做一到最简单的凉拌菜——凉拌黄瓜。...
主要材料：黄瓜（2根）
其他配料：花椒（6颗）、干辣椒（3根）、小葱（1根）、蒜（3片）、盐（1.9g）、鸡精（1g）、味精（1g）、糖（1g）、色拉油（6g）、香油（2g）、生抽（2g）、醋（5g）
制作方法：
先把所有材料洗净，黄瓜头尾相去（特别是头上，不然很苦的），用刀面用力拍平黄瓜(没拍好的可以切一下），然后切小块，放至一个碗里用盐腌至半个小时（黄瓜的腌出很多水来就可以了），蒜切末，葱切段，干辣椒切段，和花椒放在一个小碗里！黄瓜倒出里面的水，放入味，另热锅，油烧高温，倒入蒜，葱，花椒，干辣椒碗里炸一秒，然后迅速倒入黄瓜里拌好，这样就OK了。
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