口感鲜嫩，营养价值高的松茸的做法介绍

松茸是一种非常名贵的天然药用菌，不仅口感鲜嫩，而且营养价值很高，具有增强自身的免疫力、调节血压、强化心脏、降低血糖、抗血栓、抗病毒等功效，松茸具有非常好的抗癌效果，被用来治疗早期的癌症和糖尿病。另外松茸还含有丰富的维生素，能够强生，益胃，不同地区生产的不同品质价格会相差几十倍，下面我们就来看看松茸的吃法吧。

一，黄油松茸

食材准备：

新鲜松茸2根，动物黄油适量，食盐少许。

方法步骤：

1、将松茸洗净切片，黄油切一块待用；

2、平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，

3、煎至边角处微焦后即可出锅；

4、撒上少许盐即可食用。

二，私房炖鸡

食材准备：

土鸡1只，马蹄60克，胡萝卜60克，松茸10克，葱姜适量，花椒，食盐，八角，酱油2大勺，黄酒1大勺。

方法步骤：

1、将土鸡洗净，处理干净后斩成小块；

2、锅中少许底油，放入花椒，八角，葱姜爆香，然后放入鸡块；

3、加入适量的料酒煸炒至变色，然后倒入汤锅中，加入泡好的松茸和水；

4、加入适量的酱油和盐调味，转为小火慢炖1小时左右；

5、炖鸡时将马蹄和胡萝卜洗净，1小时后开锅，放入马蹄和胡萝卜，转为中火炖煮至马蹄熟透即可。

三，松茸炒饭

食材准备：

干松茸，米饭，小青菜，胡萝卜，豌豆，虾仁，香葱，盐，酱油。

方法步骤：

1、将松茸泡在水里，泡发待用；

2、将胡萝卜去皮切丁，虾仁也可以切碎一些；

3、炒锅中放入少许油，下入胡萝卜翻炒，然后倒入豌豆炒匀，加入虾仁，倒入米饭；

4、然后倒入松茸和少许泡松茸的水，焖一焖后炒匀，下入青菜碎，加盐调味；

5、最后加入少许酱油，撒上香葱即可。

四，松茸鸽子汤

食材准备：

鸽子1只，松茸10片，里脊150克，水发海参3只，干无花果4个，姜片适量，黄酒适量，盐少许。

方法步骤：

1、将松茸冲洗，泡发至软，鸽子处理干净同里脊一起焯水；

2、焯好后将鸽子切几大块，里脊也切大块，用温水冲洗后放入砂锅中；

3、将松茸和泡的水倒入砂锅，加入黄酒，姜片，无花果和热水，大火煮开；

4、然后改为小火煲2小时，接着加入海参煲半小时，加盐调味即可。