孜然洋葱拌豆腐皮的做法(洋葱拌豆腐丝的做法大全)

主料：

豆腐皮，熏肠，洋葱，白芝麻，

辅料：

食盐，食用油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，十三香，味极鲜酱油，

    豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

做法与步骤

1.豆腐皮两张，熏肠半根。
2.洋葱半个备用。

3.将豆腐皮切丝备用。
4.将洋葱切丝备用。

5.熏肠切条备用。
6.炒锅放油，下入洋葱丝煸炒。

7.等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒。
8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀。

9.放入切好的熏肠条。
10.翻炒均匀，煎至焦黄程度。

11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
12.拌匀入味即可出锅食用。