肉末豆腐的做法,肉末豆腐的家常做法(肉末豆腐的做法视频)

主料：

豆腐，大葱，胡萝卜，青豆，猪肉馅，

辅料：

盐，冰糖，生抽，料酒，水淀粉，

    豆腐中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有益气和中、生津润燥、清热解毒、宽肠降浊的功能。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含铁、磷、铜、锌等，可健脾胃、益气血、强筋骨。本道菜肉末豆腐是一道我们平时经常做的菜之一，它和麻婆豆腐差不多吧，不过这个味道更好一些，因为有肉的原因，哈哈。

肉末豆腐的做法

1.豆腐切片。
2.锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。
3.大葱切碎末。

4.锅子烧热，放油，加入葱末爆香。
5.加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。
6.加入胡萝卜丁、青豆。

7.将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。
8.放入生抽。
9.放入冰糖。

10.放入盐。
11.倒入少许料酒。
12.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。

13.汤汁收浓，即可出锅装盘。

注意事项：
1.豆腐先煎过，这样炒的过程不易破损，也容易去掉豆腥味，如果害怕煎烂，可以事先挂点淀粉。
2.一定要用猪肉馅，这样的容易散开，密密麻麻分布在汤汁里面，吃起来格外诱惑。
3.除了豆腐和猪肉外，点缀些许颜色绚烂的蔬菜，不但能让孩子同时吃到营养的蔬菜，并且颜色更加好看，会有增进食欲的作用哦！