西红柿烧豆腐的做法(西红柿烧豆腐的营养价值及功效)

主料：

西红柿，豆腐，

辅料：

植物油，酱油，盐，味精，白糖，

    西红柿，又名番茄。西红柿适应性很强，目前各地均有栽培，它以鲜嫩的肉汁果实供食，生熟皆能食用，味微酸适口。西红柿的食法有拌、炒、炸、烩、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。西红柿营养丰富，每50克含蛋白质3.9克、碳水化合物10，7克、钙39毫克、铁3.9毫克、胡萝1-素1.79毫克、尼克酸2.9毫克、杭坏血酸39毫克、钾125毫克、钠50毫克、镁75毫克。

做法与步骤

将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片;

豆腐切成3厘米左右的长方块。将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1一2分钟，把豆腐放入，加入酱油、盐和白糖，滚几滚，撒入味精，即可出锅。