麻婆豆腐虾仁(麻婆豆腐虾仁的做法)

   豆腐都是因烹制的麻、辣、烫、嫩、酥、浑，色泽红亮，浓香扑鼻而出名。我做的这个麻婆豆腐虾仁，多了个鲜【麻婆豆腐虾仁】让豆腐锦上添花的麻婆豆腐虾仁。小火炖出的豆腐滚烫滚烫，舀一勺浇在米饭上，再开瓶苏打汽水，用现流行的一句话说就是“倍儿爽！”

方法与步骤

1.准备好材料。2.虾仁洗净，加入料酒，白胡椒粉，抓板均匀腌制15分钟。

3.豆腐切成约2cm*2cm左右的豆腐块。4.麻婆豆腐调料包倒入碗里，加适量清水（约150ml），搅拌均匀备用。

5.炒锅里倒适量的油烧热，倒入虾仁爆炒两下，虾仁变色盛出备用。6.倒入调制好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐块，大火烧开2-3分钟。

7.转小火，慢慢炖5-6分钟左右，中途铲子轻轻推动豆腐块，待汤汁变得浓稠放入炒好的虾仁。8.出锅前撒上葱花即可。

注意事项：
1.我用的麻婆豆腐料，做法很简单直接兑水就可以，如果没有可以用常规做法，花椒，豆瓣，辣椒粉等等调料炒制。
2.制作中铲子轻轻推动豆腐，以免糊锅，翻烂豆腐块。