猪肉炖粉条的做法,猪肉炖粉条怎么做好吃(猪肉酸菜炖粉条的家常做法)

主料：

带皮五花肉，粉条，

辅料：

干辣椒，葱，姜，蒜，盐，老抽，料酒，花椒，八角，桂皮，

    粉条，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

做法与步骤

五花肉切成块，肉入凉水烧开去除血沫，冲洗干净待用。

锅内热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒。

锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时。再加入粉条炖30分钟，起锅前加盐即可。