辣椒炒鸡翅的做法(辣椒炒翅中)

摘要: 鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处...

主料:

鸡翅,自种辣椒,

辅料:

蒜瓣,蒜,盐,油,

    鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

辣椒炒鸡翅的做法

做法与步骤

生姜,花椒和生抽。

辣椒炒鸡翅的做法的做法步骤1

鸡翅洗净后一分为二剁成两块。放入碗中加入蒜片和少许盐。

辣椒炒鸡翅的做法的做法步骤2

调入生抽后抓匀腌制半小时左右。辣椒切成圆圈圈状,另外的蒜切成碎粒。

辣椒炒鸡翅的做法的做法步骤3

锅加热后放油受热后倒入腌过的鸡翅。大火翻炒,炒出香味和油后,肉质收紧后盛出待用。

辣椒炒鸡翅的做法的做法步骤4

锅中留油,下蒜粒炒香。放入切好的辣椒圈。

辣椒炒鸡翅的做法的做法步骤5

翻炒后加入花椒。再倒入先前炒过的鸡翅。

辣椒炒鸡翅的做法的做法步骤6

此时辣味扑鼻,香味也出来了,要忍住接着翻炒5-6分钟。加入少许热水焖10分钟左右。汤汁快收干时调入食盐试味后即可出锅食用。

辣椒炒鸡翅的做法的做法步骤7