香甜鲜辣的烤羊肉串的做法（烤羊肉串的腌制方法）

烤羊肉串是新疆最有名的民族风味小吃之一。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。烤羊肉串是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，小编为大家分享烤羊肉串做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的烤羊肉串香甜鲜辣五味俱全。

烤羊肉串食材介绍：

羊肉，半颗粒孜然芝麻，辣椒粉，盐，油

烤羊肉串的做法步骤：

1.羊肉切两厘米左右的块。串在签子上。

2.烤架底部铺上锡纸，四周折起防止漏油，小碗里倒油，孜然辣椒盐一起放入撒调料的不锈钢盒。转动烤架温度到250度，放上肉串，两面翻动，待肉变白看不到血色。

3.这时刷上油。再烤两分钟。

4.均匀的撒上调料面，多翻动几次，中间需要再刷油。

5.全程十五分左右，