芹菜煸炒牛肉丝(芹菜炒牛肉丝视频)

主料：

嫩牛肉，芹菜，

辅料：

葱 ，姜末，精盐，料酒，味精，芝麻油，辣油，食油，干淀粉，

    炒出来的牛肉丝非常的适合吃，而且还有芹菜的味道使得整个菜更加有味道了。

做法与步骤

将嫩牛肉洗净，剔去筋膜，顺纹切成丝，放入碗内．加入干淀粉、料酒、3克精盐搅拌均匀，睫渍半小时待用．葱切成段。

将芹莱拣理后洗净，对切断，入沸水锅略绰捞出，抖去热气，再切成4厘米长的段。

将炒锅置旺火上烧热，下油和姜末炒出香味，即下牛肉丝煸炒至即将熟时，加入芹莱、葱段、味精、辣油。继续煸炒至汁浓。淋入芝麻油即可出锅。