花蟹炒辣椒

    螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。[4] 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

做法与步骤

1.准备好材料。
2.用刀压住大钳子，左手使劲掰开盖子。

3.去除内脏、肚脐，切成小块。
4.切好后，放容量中，加入盐、料酒、少许的水淀粉腌制二十分钟。

5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6.花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黄色找出。

7.锅中油烧热，入螃蟹炸变色捞出。
8.碗中加入盐、酱油、水、醋、糖、水淀粉拌匀。

9.锅中入少许的油，加入花椒和辣椒炒到枣红色。
10.放入葱炒。

11.倒入螃蟹炒，下入碗汁拌匀。
12.最后放花生米拌匀就可以了。