焦香外皮、鲜嫩多汁的蜜汁香草煎鸭脯的做法介绍

这是一道将法国烹饪技巧与亚洲风味相结合的创意菜品，选用鸭脯肉为主要食材，焦香外皮、鲜嫩多汁的口感受到广泛的喜爱。该菜品含有丰富的蛋白质、烟酸和维生素B族等营养成分，具有滋阴润燥、益气补虚等功效。这道蜜汁香草煎鸭脯富有层次感，香草的清新与蜜汁的甜味相得益彰，同时搭配柠檬汁带来微酸口感，令人回味无穷。

食材主料：

胡萝卜15g、西兰花60g、鸭脯肉220g、食用油少许、意大利香草少许、蜜汁烤肉料20克

做法步骤：

1.准备好食材

2.鸭脯洗净后倒入蜜汁调料

3.盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜，中途翻面更入味

4.开一档锅热后滴少许食用油

5.将腌好的鸭脯肉皮面朝下转二档中火

6.煎至金黄后翻面继续换一档小火

7.来回再翻面一次煎至筷子能戳动即可

8.留少许底油将少许西兰花和胡萝卜煎下

9.鸭脯肉切大块装盘

10.最后撒上少许意大利香草

小贴士：

1、鸭脯肉厚腌制一夜更入味

2、同样鸭肉易熟，不易煎太久

3、家中没有蜜汁烤肉料和意大利香草可更换自己喜欢的调料腌制