珍珠丸子的家常做法 珍珠丸子怎么做又嫩又好吃

珍珠丸子是大家都很熟悉的一道菜肴，而且那种一口吃一个的感觉特别受小孩子们特别喜欢。今天介绍的这道双色珍珠丸子有黑色和白色两种颜色，分别是用黑米和糯米来做成。怎么做出让大家看着就想吃，吃着又非常美味的双色珍珠丸子呢?一起来看下面的详细做法教程。

双色珍珠丸子食材介绍：

白糯米(适量) ，肉糜(250克) ，盐(少许) ，酒(少许) ，生抽(少许)

双色珍珠丸子的做法步骤：

1，准备好所用的食材。

2，把紫糯米和白糯米洗干净放入水浸泡2小时。

3，把红萝卜和莴笋切成沫。

4，把切成沫的红萝卜和莴笋各放到盛有肉糜的碗里，放生姜，盐，酒，糖，生抽调味。

5，把混合的材料分别搅拌均匀做成肉馅。

6，把泡好的糯米沥干。

7，把混合好的肉馅揉成小丸子然后裹上糯米。

8，把裹上糯米的丸子放入蒸盒。

9，蒸锅上水烧开后把盛有糯米丸子的蒸盒上锅蒸30分钟。

10，蒸好后的糯米丸子看着就像珍珠一样，装盘就可以吃了。