糕点师傅教你如何做美味好吃还健康的心形饼干

饼干是孩子们爱吃的零食，但因为外面卖的饼干都有各种添加剂，怕对孩子们身体有影响，于是小编就自己在家里学着做饼干，掌握了一些基本技巧后，做起来就有模有样了，家人也说很好吃。下面就给大家介绍饼干的做法，相信你也能做出美味好吃还健康的饼干。

心形饼干做法一

材料：甘煮栗心形饼干（挤压类）（22个）做法:甘煮栗心形饼干的烘焙制作

方法：

1，先将黄油、过筛的糖粉和盐搅拌均匀后，再充分打发。

2，分次加入蛋白，搅拌均匀。

3，将低筋面粉、杏仁粉和香粉过筛后加入，搅拌均匀。

4，装入裱花袋内,用平口裱花嘴在烤盘内，挤心形状。

5，在表面摆放上甘煮栗。

6，以190/160℃烘烤17分钟左右即可

心形饼干做法二

原料：低筋面粉180克，黄油60克，全蛋液50克，细砂糖50克，玫瑰酱15克，盐1克

做法步骤：

1、黄油放在室温下融化后再加入细砂糖，拌匀后再用打蛋器打至颜色发白，再分次加入全蛋液打至蓬松状态。

2、加玫瑰酱拌匀后再筛入低筋面粉，加盐，用刮刀切拌均匀就成制作饼干的面团了。

3、取一张保鲜膜铺在面板上，取出切拌好的面团放在上面，然后在面团上面再铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米左右厚的薄片。

4、擀好的薄片移入冰箱里冷藏1到2小时，取出来用心型模具刻成饼干胚子，放在铺好油纸的烤盘里摆好。

5、最后把烤盘送入预热好的烤箱中翅，上下火，180度，烤15分钟左右，出炉。

心形饼干做法三

主料：无盐黄油100克，低筋面粉180克，干玫瑰花1/4小匙

做法：

1、将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣，用冷水浸泡约10分钟。

2、黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，搅打至呈松发状态。

3、筛入面粉和小苏打粉，加入浸泡后的玫瑰花，用手轻轻抓揉成面团状。

4、将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团，平铺在烤盘中。

5、65℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。

心形饼干做法四

主料：无盐黄油100克，低筋面粉180克，干玫瑰花1/4小匙

做法:：

1、将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣，用冷水浸泡约10分钟。

2、黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，搅打至呈松发状态。

3、筛入面粉和小苏打粉，加入浸泡后的玫瑰花，用手轻轻抓揉成面团状。

4、将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团，平铺在烤盘中。

5、65℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。