鲜嫩脆爽的美味五花肉炒茭白的做法介绍

茭白也叫做水笋、篙芭，是一种生长在水里的水生植物，属于寒性食物，适合秋冬干燥季节食用，可以除湿祛热、生津止渴、通便利尿。剥开层层的皮，白白嫩嫩，微甜清香，用油一焖就是一道鲜嫩脆爽的美味。茭白可以炒着吃，也可以炖着吃，或者搭配其他食材调馅，下面小编就来介绍下茭白的不同做法：,五花肉炒茭白的做法，大家一起来看看！

五花肉炒茭白食材：五花肉150g左右、茭白3根、泡发黑木耳几朵、剁椒半勺、色拉油适量、盐适量

五花肉炒茭白的做法：

1、五花肉用清水冲洗过后切片。

2、茭白用清水洗净后随意切片，黑木耳洗净备用。

3、煤气灶开火，锅烧热后倒入少许色拉油，等油烧热后放入切好的五花肉，中火慢慢翻炒。

4、五花肉炒至两面出现焦黄色时，放入剁椒小火慢慢翻炒出香味。

5、放入茭白、黑木耳一起翻炒，炒至茭白变软时加入适量盐翻炒均匀出锅。

做法小贴士：

1、挑选茭白时，选择颜色光泽好的，这种比较嫩，反之会较老，炒出来影响口感。

2、剁椒有咸味，炒的时候适当减少盐的量。