口感酥脆，还不油腻的椒盐蘑菇的做法介绍

菌菇类食材自带清香的味道，嚼起来有着如同肉一般的口感，蘑菇便是菌菇食材中我最喜欢的一种，蘑菇可以经受的烹饪方法多样，炒菜、烧汤亦或是凉拌等都是不错的选择，不过个人更加喜欢吃炸的蘑菇。香酥脆的炸蘑菇，特别好吃，我经常会给家人做，所以炸蘑菇也有了一定的技巧，大家需要牢记炸蘑菇直接挂面糊是不对的，我一开始不会做的时候也是按照这个方法，结果炸的蘑菇不好吃，后来跟着大厨学会做法后，炸的蘑菇便特别香酥脆，而且还不会回软，炸好的蘑菇撒上椒盐、辣椒粉等都是不错的选择，口感甚是美味，下面我们一起学习做法。

食材主料：蘑菇400g、油适量、盐适量、椒盐4g、鸡蛋35g、面粉15g、淀粉30g、水适量

做法步骤：

1，准备好蘑菇，清洗干净，沥干水份。

2，分成大小均匀的小朵状。

3，准备一个碗，放入面粉，淀粉，鸡蛋，盐，搅拌均匀后这时面糊很稠，再加入适量水调稀。

4，将蘑菇分别蘸上面糊。

5，锅中放入油烧制8成热放入蘑菇，炸至金黄色即可。

6，最后在上面撒上椒盐即可。