自制三鲜火锅，让你在家享受海底捞的美味

说起吃火锅好多人就会想起重庆的麻辣火锅，麻辣鲜香，爱吃辣的朋友，大冬天吃上一顿真的过瘾。其实在家做火锅也很简单，只要有一包火锅底料，把火锅底料炒香，加水熬香，来几个配菜，就可以烫起来。如果没有火锅底料，炖上一锅汤，如羊肉汤、牛肉汤、鱼头汤、老鸭汤、鸡汤、筒骨汤等，把汤放在电磁炉上，一家人也可以开涮。三鲜火锅是菜谱里的常见菜，三鲜火锅做法属火锅煮菜类，但怎么做三鲜火锅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

【所需食材】

主料：火腿 100克、鸡肉 100克、平菇 250克、白菜 500克

调料：盐 5克、胡椒粉 1克、味精 1克、猪油（炼制） 50克 各适量

【做法介绍】

1，将平菇撕成大片

2，火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘米厚的片；

3，炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、鸡汤（1000毫升）、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。