爽滑劲道好吃又有营养的云吞面的做法

面食是大家都不会陌生的，在平时的生活中是会经常吃到面食的，而云吞面就是其中比较独特的一种面食了，首先云吞面的味道是很不错的，而且云吞面的营养价值同样是很出色的，所以说云吞面受到了很多人的喜爱。馄饨面俗称云吞面，因“馄饨”二字于粤语中与“云吞”同音，所以港澳和广东部份地区常写作云吞面，是一种著名的地方小吃，属于粤菜系。在广东、台湾等地十分普遍。以煮熟的广东馄饨和蛋面，加入热汤即成。

【所需食材】

主料： 荞麦面50g，面粉100g

辅料： 猪肉200g，龙须面50g，虾皮适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量，姜适量，葱适量，鸡汤适量，油菜适量

【做法步骤】

1，将荞麦面和面粉和匀，擀成大薄片（越薄越好）。

2，切成大小均匀的云吞皮。

3，猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。 取一张面皮 ，放入馅料。

4，从窄的一边卷起我，然后捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。

5，锅加水烧开，下入龙须面和云吞，最后放上少许油菜煮至熟碗中放盐，生抽，胡椒粉和香油。

6，浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面，即可。