苦中带甜，让人回味无穷的煎酿苦瓜辣椒的做法

苦瓜的味道实在是太苦了，很多人都无法接受，但是苦瓜带来的一些营养功效却是非常不错的，日常饮食中也有一些人会偏爱吃苦瓜，因为大家都看中它的保健功用，苦瓜的做法是有很多种的。喜欢吃煎酿苦瓜辣椒的朋友，其实可以在家自己动手做煎酿苦瓜辣椒，因为煎酿苦瓜辣椒的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的煎酿苦瓜辣椒比起来，自己做的煎酿苦瓜辣椒又健康，吃起来更放心。

食材介绍：

肉末(适量)，葱花(适量)，盐(适量)，生抽(两匙羹)，温水(三匙羹)，粟粉(适量)

做法步骤：

1，苦瓜切四cm的小段，去掉瓜瓤，焯开水过凉水沥干水，辣椒切圈圈，去掉籽。

2，肉末用盐，粟粉，生抽，糖，葱花拌匀腌制十五分钟，塞入苦瓜圈和辣椒圈内。

3，热油七成热，煎苦瓜和辣椒。

4，慢火煎，大约煎五分钟。

5，反转煎另一边煎五分钟后，加入酱汁(生抽，水，盐调成)盖上盖子焖到收汁。

6，装盘即可。