炸带鱼的家常做法推荐之香煎海带鱼

香煎海带鱼是一道色香味俱佳的家常菜，起源于中国沿海地区。这道菜将新鲜的海带鱼进行简单的处理和调味，然后用平底锅或煎锅香煎至两面金黄，最后根据个人口味加入适量的调料。香煎海带鱼具有鲜美的口感、丰富的营养价值以及简单易学的特点，深受广大食客的喜爱。香煎海带鱼不仅是一道美味可口的餐桌佳肴，还具有很高的营养价值。海带鱼富含优质的蛋白质、DHA、EPA、维生素和矿物质等，对于增强人体免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病等方面具有积极作用。

主料：

带鱼(一条)， 料酒(8克) ，盐(12克) ，油(少许) ，葱白(5克)， 姜片(5克)

做法步骤：

1，带鱼去内脏切两段，用厨房纸巾拭干水份，接着放盐和料酒均匀涂抹两面。

2，把腌制20分钟的带鱼切大小5厘米长度，接着阴凉处风干5-6小时，有条件的可以整条鱼挂起风干。

3，锅里倒入少许油，烧至六成热放入姜和葱白小火爆出香味

4，待姜片和葱白焦黄出味捞出不要

5，接着把带鱼放进油中小火慢慢煎至金黄色

6，反过来再煎另一面

7，两边都煎熟后，起锅装盘即可。