汤鲜味美肉不柴，香气浓郁，让人回味无穷的黄芪鸽子汤的做法

黄芪来源於豆科植物黄芪或内蒙黄芪的乾燥根。清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。黄芪的功效很强大，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌的功效，增强机体免疫功能、增强造血功能。改善物质代谢、增强性腺功能、抗应激、延缓衰老等作用。黄芪还具有强心、调节血压、抗病毒性心肌炎、保肝、抗溃疡等作用。喜欢喝汤的人，不论春夏秋冬家里都会备上汤水。只要有时间，我就喜欢用砂锅慢火细炖一煲老火汤，香气浓郁，让人回味无穷。今天小编分享给大家的是“一鸽胜九鸡”的鸽子汤：黄芪鸽子汤，一起来看看它的做法！

【黄芪鸽子汤做法一】

食材：鸽子、黄芪、枸杞

做法：

1、鸽子请店家处理后，剁成小块，用清水浸泡一会，冲洗，滤去血水;冷水下锅，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸽子肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份；

2、黄芪3-4片，洗净;枸杞7-8粒，洗净;香气浓郁，让人回味无穷的黄芪鸽子汤的做法详解；

3、电饭煲或养生煲，放入处理好的鸽子肉，加适量清水，放入黄芪，炖煮一小时左右，关火，加入枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发;汤水不烫口后，加盐调味，即可食用。

【黄芪鸽子汤做法二】

食材：鸽子

调料：黄芪、枸杞、党参、姜、盐

制作步骤：

1，准备一只鸽子，在市场购买的时候可以让老板帮忙处理干净。（炖汤需要用老鸽子，因为老鸽子的脂肪少，肉质紧致，经得住长时间的炖煮）。

2，把鸽子的头、屁股、脚趾切掉，然后放入盆中，加入清水，让鸽子浸泡在水里面，加入一勺盐、少许姜片，搅拌均匀浸泡15分钟。（煲鸽子汤切记不要焯水，用盐和生姜浸泡能达到很好的去腥效果）。

3，准备黄芪、枸杞和党参各5克左右，先把党参用剪刀剪成小段，然后把黄芪、党参、枸杞一起放入空碗中，加入适量清水，清洗掉上面的灰尘和杂质，清洗干净后捞出来控干水分备用。再准备一块生姜切姜片。

4，准备一个砂锅，把浸泡好的鸽子放进来，加入姜片、黄芪、党参，然后加入适量净化的纯净水或者矿泉水，这样炖出来的汤比自来水炖出来的好喝而且有营养。倒进的水量与鸽子齐平，切记不要中途再加水。盖上盖子，开大火把水烧开后再转小火慢炖一个小时。

5，时间到后打开盖子，加入枸杞，然后根据个人口味添加少许盐，搅拌均匀后再次盖上盖子，炖5分钟左右就可以关火开吃啦！

【黄芪鸽子汤做法三】

食材清单： 鸽子 (1只)，党参 ( 20克)，红枣 ( 8颗)，枸杞 (3克)，盐 3克

做法步骤：

1，先把食材准备好。

2，鸽子已经提前杀好了，只要清洗干净，再烧锅开水，放入鸽子焯水十秒，提起，用温水再清洗一遍就可以了。

3，把洗净的鸽子切成大块，放入一个大碗中。

4，放入洗净的适量枸杞再蒸十分钟左右，撒入适量盐拌匀，即可出锅享用。

5、美味又好吃的黄芪鸽子汤的家常做法完成开吃了。