香酥可口，孩子最爱的豆沙扭扭酥的做法窍门

说起我家孩子最爱的小零嘴，豆沙扭扭酥肯定是其中之一，酥酥脆脆的外皮，加上香甜可口的内馅，咬一口，实在太好吃了，每次做这款小点心的时候，他总能一次吃10多根。因为他特别爱吃，所以我每个月总会做个几次，我觉得与其出去买零食给他吃，倒不如自己做，来得更健康。豆沙扭扭酥怎么做好吃？家里学做豆沙扭扭酥需要哪些食材？小编为您提供豆沙扭扭酥的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的豆沙扭扭酥。

主料：

水油皮:中筋面粉(100克)， 糖(5克) ，食用油(15克)， 温水(50克) 油酥:低筋面粉(64克) ，黄油(32克)

辅料：

红豆沙(220克) ，蛋黄(1个) ，白芝麻(少许)

做法步骤：

1，准备食材:粉类称重，黄油，食用油称重备齐，红豆沙，温水称重备上，鸡蛋只用蛋黄

2，水油皮:中筋面粉和糖一同放入盆中

3，倒入温热食用油，然后在加入温水和成软一些面团

4，盖上盖松驰20分钟备用

5，油酥:黄油加热融化液体，微沸离火

6，倒入低筋面粉中和成团

7，盖上盖松弛10分钟

8，松驰好两种面团，用擀面杖擀长一些，油酥面轻擀开防沾擀面杖上

9，然后把油酥皮移到水油皮一侧，移动油酥有可能段开，不要紧在用手轻轻按平就行了

10，用没有油酥一边折过，压紧边缘

11，然后在擀长一些，1/3处左右重叠一起，这步反复三遍就出层了

12，最后用擀面杖擀薄，四周抻方一些

13，把红豆沙铺满一边，铺平整

14，然后用无豆沙折过来，用切刀切整齐周边

15，在切出均匀的小长条

16，左手捏着一边，右手拧二圈像着样就行

17，然后分开码放烤盘，抹上一层蛋黄液，豆沙处不用抺，在撒少许白芝麻

18，放入预热180度烤箱，上下火中层烤18-20分钟，表面浅黄色就可以岀炉了

19，室温放凉食用，看到薄薄的层次，而且口感不甜不腻非常棒