辣椒，能让人胃口大开，它有很多品种：菜椒、朝天椒、灯笼椒等等，是我们平时做菜的常备辅材。辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。今天教大家利用晒干的辣椒做一道五香辣椒面。
五香辣椒面的食材：
子弹头干辣椒、小米干辣椒、花生米、芝麻、香叶、八角、桂皮、胡椒
五香辣椒面的做法：
1.把子弹头干辣椒和小米干辣椒分别剪成小段备用；
2.把花生米放在锅里，小火炒至六分熟；
3.撒入白芝麻，继续小火炒香后装盘备用；
4.把两种干辣椒入锅，加花椒、八角、香叶、桂皮，小火炒至微焦炒香后备用；
5.抄好的花生和干辣椒加入料理机中搅碎即可；
6.搅好倒入盘中。
