地瓜耐储藏，可调节蔬菜供应，以前用于鲜食及制成地瓜，烹调时主要和肉类等原料一起烧制，还可用炒、炝......

萝卜含有大量的碳水化合物和多种维生素，另外还含有钙、磷、铁等矿物质，是营养比较丰富的蔬菜，民间有......

此菜色泽金黄，鲜嫩爽脆，亦可将冬笋换成韭黄、葬菜、雪菜制作。......

苋菜的味道清香，甘美爽口。可炒食，可烫后凉拌，但一般以炒食为主。如用油炒食，因苋菜在热油中烹炒时......

荠菜营养丰富，含精氨酸、胧氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、半耽氨酸等氨基酸;也含蛋白质、脂......

苦瓜常用炒、煎、烧、焖等烹饪方法制菜，也可用蒸、酿或做汤等。苦瓜虽有苦味，但因苦而受到人们的喜爱......

南瓜皮薄肉厚，既可以作为蔬菜食用，又能长期储存代替粮食，嫩南瓜可炒食、做汤菜和菜馅；老南瓜可煮成......

今天就做一个非常简单而且我们几乎可以时时吃到的辣椒油的做法。当然还得细说一下辣椒的介绍。辣椒作主......

金针菇和香菇含有大量人体必需的氨基酸及铁、钙等营养素，能促进儿童智力发育，且有防治高血压、肝病、......

山药质地细嫩，肉色洁白，是一种药食兼用的植物，作为蔬菜，可加工成条、块、丁、片等，适用于多种烹调......