鱼香茄子怎么做 先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用 青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。将茄子洗净，切段。取一容器加清水放入白醋拌匀，把茄条放里面泡......