蛋黄酥皮的做法及配方 1、可以只用低筋粉。食材：低筋面粉140克，黄油28克，白糖3克，猪油30克，水35克，蛋黄8个，红豆沙130克，辅料：全蛋液一个，黑芝麻适量。黄油化开+面粉+糖+水先用筷子拌匀再带上手套揉一会保鲜膜包好醒10分钟左右......